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阿基師偷呷步-兵不厭炸-炸物篇DVD

商品簡介：

阿基師介紹：

本名：鄭衍基    生日：1954/08/25

經歷：
◆廣州飯店，世界酒店，金龍酒店，新亞飯店…等主廚。
◆蔣經國總統，李登輝總統，陳水扁總統官邸御廚。
◆國賓大飯店 行政總主廚。

現任：
輔仁大學、實踐大學生活應用科學系技術講師
台北中華美食展明星烹飪教室召集人&主持人
三立-美食鳳味「阿基師偷呷歩」單元主持人
三立-「鳳中奇緣」外景助理主持人
三立-「型男大主廚」節目評審長
維多利亞飯店 行政總主廚
著作：教學食譜四十餘本

主要單元：

1.冷凍食品輕鬆炸
2.冷凍肉圓如何炸得Q嫩可口
3.如何炸出漂亮的銀絲卷
4.簡易自製豬排麵包粉
5.用洋芋片炸豬排
6.如何炸出好看的蚵仔酥
7.炸花枝粉皮不脫落
8. 炸冷凍花枝丸不油爆
9. 炸出不變黑的蒜片
10.炸物沾芝麻不掉法
11.炸排骨粉皮不分離
12.煎培根不油爆
13.簡單自製美式炸熱狗
14.熱狗不焦黑
15.炸出漂亮的黃金薯條
16.炸出酥脆蓬鬆臭豆腐
17.煎豆腐不易破碎法
18.煎漢堡肉不破碎
19.簡單做章魚燒
20.醃出肉質鮮嫩的牛肉

產品規格:

光碟規格：DVD
光碟片數：1片(D5 x 1)
影片級別：普遍級
片長時間：約120分鐘
發音語言：國語
字幕選擇：繁體中文
包裝方式：透明DVD盒入小海報+袖套
內容簡介︰共20則料理小撇步
上市日期：2008/8/28