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阿基師偷呷步-蔬香世家-蔬果料理DVD

商品簡介：

阿基師介紹：

本名：鄭衍基    生日：1954/08/25

經歷：
◆廣州飯店，世界酒店，金龍酒店，新亞飯店…等主廚。
◆蔣經國總統，李登輝總統，陳水扁總統官邸御廚。
◆國賓大飯店 行政總主廚。

現任：
輔仁大學、實踐大學生活應用科學系技術講師
台北中華美食展明星烹飪教室召集人&主持人
三立-美食鳳味「阿基師偷呷歩」單元主持人
三立-「鳳中奇緣」外景助理主持人
三立-「型男大主廚」節目評審長
維多利亞飯店 行政總主廚
著作：教學食譜四十餘本

主要單元：

1.簡易取出玉米粒
2.完整取下玉米粒做點心
3.絲瓜在料理時如何不氧化變黑
4.竹筍怎麼煮才不會苦
5.炒空心菜不變黑法
6.芥菜去苦變軟法
7.炒芥藍菜去苦味
8. 紫菜除濕增味法
9. 炒地瓜葉不出黑水
10.炒A菜不變黑
11.料理茄子不變黑
12.茄肉不油炸防黑法
13.輕鬆切南瓜的方法
14.切沙拉蔬果條
15.切菠蘿蜜不黏刀
16.切蕃茄不流汁
17.如何切出好看完整的鳳梨
18.如何擠出完整檸檬汁
19.剝取椰殼 椰肉品鮮嚐
20.便利削皮器

產品規格:

光碟規格：DVD
光碟片數：1片(D5 x 1)
影片級別：普遍級
片長時間：約120分鐘
發音語言：國語
字幕選擇：繁體中文
包裝方式：透明DVD盒入小海報+袖套
內容簡介︰共20則料理小撇步
上市日期：2008/8/28