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阿基師偷呷步-年菜上桌《吉祥如意》DVD

精選知識教育系列，任選3套，每套只要 NT$ 199，立刻省 NT$ 50，點選進入購買即可享有優惠價

劇情簡介：

　由國宴主廚阿基師，以近四十年的烹飪經驗，針對食材處理、料理過程、提升食物鮮美度的各種實用小技巧，讓有烹飪需求及喜好烹飪的朋友，可以輕鬆面對廚房繁瑣的一切動作。跟著阿基師料理美味，省錢、省時又省力！

　有別於一般美食節目按步就班的烹飪教學模式，阿基師提供生活化的小撇步。如新年必上桌的「魚」只要用湯匙即可快速清潔內臟，濃濃紅茶能除去魚腥味；運用蛋盒輕鬆不沾手製作肉丸；洋菜粉除了製作甜點，還能豐富水餃內餡增加口感﹐…生活中唾手可得的東西巧妙運用處處驚喜。

　阿基師坦承，公開這些妙招，有同業向他抗議，指責不該將這些業界機密外流。他總是反駁，廚師不能死守在狹隘的菜色門派內，處處怕人家學。「東西被學走，才會激發出新東西來啊！」

主要單元： 

1.完美切全雞
2.滷雞腳不破皮的方法
3.香嫩鹹水雞不死鹹
4.炒出肉質鮮嫩三杯雞
5.快速炸雞腿
6.簡單烤出脆皮雞腿
7.不沾粉的雞腿如何炸得脆口
8.正確使用卡啦炸雞粉
9.雞拂仔去腥味
10.如何製作外皮酥脆、肉質鮮嫩好吃的雞排
11.炒牛肉不黏鍋
12.超省料炒羊肉
13.羊肉去腥味
14.鴨賞去鹹法
15.正確滷出美味麵輪
16.如何快速煮出好吃的米粉料理
17.炒米粉均勻上色
18.簡易製作港式腸粉
19.熱炒冬粉不結球(螞蟻上樹)

產品規格:

光碟規格：DVD
光碟片數：1片(D5 x 1)
影片級別：普遍級
片長時間：約120分鐘
發音語言：國語
字幕選擇：繁體中文
包裝方式：透明DVD盒入小海報+袖套
內容簡介︰共20則料理小撇步
上市日期：2008/1/10