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阿基師偷呷步-快手料理《冰冰有禮》DVD

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商品簡介：

阿基師介紹：

本名：鄭衍基    生日：1954/08/25

經歷：
◆廣州飯店，世界酒店，金龍酒店，新亞飯店…等主廚。
◆蔣經國總統，李登輝總統，陳水扁總統官邸御廚。
◆國賓大飯店 行政總主廚。

現任：
輔仁大學、實踐大學生活應用科學系技術講師
台北中華美食展明星烹飪教室召集人&主持人
三立-美食鳳味「阿基師偷呷歩」單元主持人
三立-「鳳中奇緣」外景助理主持人
三立-「型男大主廚」節目評審長
維多利亞飯店 行政總主廚
著作：教學食譜四十餘本

主要單元：

1. 做出雪白杏仁豆腐
2. 簡易豆花
3. 簡單做布丁焦糖
4. 聰明做焦糖
5. 炸冰淇淋不溶化
6. 如何打出細密的水果冰沙
7. 做出古早味枝仔冰
8.簡單做剉冰煉乳
9.自製綿綿挫冰
10.如何煮出國宴級西米露
11.快速煮綠豆湯
12.製作綠豆冰沙不走味
13.煮芋圓不沾黏
14.粉圓入味不軟爛法
15.快速煮紫米粥
16.自製桂圓蓮子茶
17.如何煮出好喝的洛神花茶
18.薑茶快速入味法
19.快速煮米漿
20.快速製作水果派

產品規格:

光碟規格：DVD
光碟片數：1片(D5 x 1)
影片級別：普遍級
片長時間：約120分鐘
發音語言：國語
字幕選擇：繁體中文
包裝方式：透明DVD盒入小海報+袖套
內容簡介︰共20則料理小撇步
上市日期：2008/5/8